Exame de IgE Específica para Carne de Frango
Exame de IgE Específica para Carne de Frango
R$ 30,00
Exame de IgE Específica para Carne de Frango
R$ 30,00
Informações da coleta
Prazo do resultado
3 dias úteis
Material coletado
SORO
Método de coleta
Segunda a sábado
Instruções de preparo
Jejum: Não é necessário jejum ou preparos especiais. (F83)
Exame de IgE Específica para Carne de Frango
Exame de sangue que detecta sensibilização alérgica às proteínas da carne de frango, auxiliando na investigação de reações após o consumo de aves.
O que é o exame de IgE Específica para Carne de Frango?
O exame de IgE específica para carne de frango mede, no sangue, a quantidade de anticorpos IgE produzidos pelo organismo contra as proteínas da carne de frango (Gallus sp.).
Quando o sistema imunológico de uma pessoa sensibilizada entra em contato com essas proteínas, ao comer frango ou alimentos que contenham resíduos de carne de ave, ele pode reagir de forma exagerada e desencadear sintomas alérgicos.
Ao contrário da alergia à carne vermelha (como boi e porco), a alergia à carne de frango não envolve o carboidrato alfa-gal. A sensibilização ocorre por proteínas diferentes.
Um ponto relevante é a chamada síndrome ave-ovo (bird-egg syndrome): pessoas previamente sensibilizadas a proteínas de aves como as presentes em penas ou no soro de galinha podem desenvolver reatividade cruzada com a gema do ovo e, em alguns casos, com a própria carne de frango. Essa condição é rara, mas é um dado importante para o médico considerar na avaliação.
A presença de IgE detectável no resultado não confirma, por si só, uma doença alérgica clínica. O resultado deve sempre ser interpretado pelo médico levando em conta os sintomas, o histórico e outros dados clínicos do paciente.
Para que serve o exame de IgE Específica para Carne de Frango?
O exame pode integrar a investigação da síndrome ave-ovo, nos casos em que o médico suspeita de reatividade cruzada entre proteínas de aves e componentes do ovo.
Ele é indicado principalmente para investigar se uma pessoa tem sensibilização alérgica às proteínas da carne de frango e se essa sensibilização pode estar relacionada aos sintomas que ela apresenta.
Sintomas comuns de alergia ao frango
Quando há suspeita de que o consumo de frango ou de alimentos que contenham carne de ave esteja causando reações como manchas na pele, inchaço, vômitos, diarreia ou dificuldade respiratória.
O exame também pode integrar a investigação da síndrome ave-ovo, nos casos em que o médico suspeita de reatividade cruzada entre proteínas de aves e componentes do ovo.
Quais as doenças ou condições relacionadas ao exame?
Cutâneas: Urticárias, Angioedema, Dermatite atópica, Dermatite herpetiforme.
Gastrintestinais: Hipersensibilidade gastrintestinal imediata, Síndrome da alergia oral, Esofagite, Gastrite, Gatroenterocolite eosinofílica alérgica, Enteropatia, Proctite, Enterocolite induzidas por proteína alimentar.
Respiratórias: Anafilaxia, Rinite alérgica, Asma persistente, Síndrome de Heiner.
É necessário algum tipo de jejum ou preparo para realizar este exame?
Não é necessário jejum nem preparo especial para a coleta. Você pode comer e beber água normalmente antes de ir ao laboratório. Informe ao seu médico sobre os medicamentos que está usando, em especial anti-histamínicos, pois eles podem influenciar na interpretação dos resultados.
A interpretação isolada de qualquer exame não é indicada. Todo resultado deve ser avaliado por seu médico em conjunto com a investigação clínica.
Conteúdo revisado por: Camila Weber, Farmacêutica e Bioquímica (CRF-PR 15.904), especializada em bacteriologia clínica.
Responsável Técnico: Dr. Gustavo Aguiar Campana (CRM-SP 112181), especialista em Patologia Clínica/Medicina.
Perguntas frequentes
Em alguns casos, pode haver relação. Existe uma condição rara chamada síndrome ave-ovo (bird-egg syndrome). Nela, pessoas sensibilizadas a proteínas de aves , como as presentes em penas ou no soro de galinha, podem reagir também à gema do ovo e, ocasionalmente, à carne de frango. Se você tem histórico de reação a ovos ou aves, converse com seu médico sobre a necessidade de investigar a sensibilização à carne de frango também.
Não necessariamente. A alergia à carne vermelha costuma estar associada a um carboidrato chamado alfa-gal, que não está presente na carne de frango. Por isso, as duas alergias envolvem proteínas e mecanismos diferentes. Uma pessoa pode ter uma sem ter a outra. O exame de IgE específica para cada alérgeno, como para frango, é justamente o que permite essa diferenciação com mais precisão.
Pode ser necessário, mas não é uma regra. As proteínas presentes nas carnes de diferentes aves têm estruturas parecidas, o que pode causar reatividade cruzada, ou seja, quem reage ao frango pode reagir também a outras aves. Mas isso não acontece em todos os casos. Seu médico ou alergologista pode solicitar exames complementares para avaliar a sensibilização a outras espécies e orientar a dieta com mais precisão.